نشاسته افزودنی مواد غذایی دیستارچ فسفات

Get Latest Price

اکنون تماس بگیرید

نام تجاری: GBT/dacheng

Origin: چین

شرح

توضیحات محصول

نشاسته دوگانه استر فسفات یک نشاسته اصلاح شده است که از طریق واکنش فسفوریلاسیون تولید می شود و به طور گسترده در زمینه های مختلف مانند غذا و صنعت استفاده می شود. عملکرد اصلی آن این است که به عنوان یک غلیظ کننده، تثبیت کننده و عامل ژل کننده عمل کند که می تواند بافت، طعم و ماندگاری محصول را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد.

زمینه های کاربردی اصلی

صنایع غذایی

1. سس و چاشنی: برای سس سالاد، سس مایونز، سس گوجه فرنگی، سس کاری و غیره استفاده می شود تا از جدا شدن روغن از آب جلوگیری کند، ویسکوزیته و چسبندگی دیواره را بهبود بخشد و بافت را صاف تر کند. ‌

2. محصولات لبنی: به ماست و نوشیدنی های لبنی تخمیر شده اضافه می شود تا به طور موثر از بارش آب پنیر جلوگیری کند، ضخامت و پایداری محصول را افزایش دهد. ‌

3. غذای منجمد: در بستنی، دیم سام سریع منجمد و محصولات گوشتی منجمد، می تواند از رشد کریستال های یخ جلوگیری کند، از دست دادن آب پس از ذوب را کاهش دهد و یکپارچگی ساختار محصول را حفظ کند. ‌

4. فرآورده های گوشتی: برای ژامبون، سوسیس، گلوله های ماهی، کوفته های گوشت برنج و غیره استفاده می شود تا احتباس آب را بهبود بخشد، گوشت را نرم تر و آبدارتر کند و از دست دادن مواد غذایی در طول فرآوری را کاهش دهد. 5. محصولات نودل و پخت: در نودل فوری، نان و شیرینی ها برای به تاخیر انداختن پیری نشاسته، بهبود قابلیت انبساط خمیر و افزایش عمر مفید استفاده می شود. ‌

6. پودینگ و ژله: به عنوان یک عامل ژل‌کننده، می‌تواند تا حدی جایگزین آگار یا پکتین شود و خاصیت ارتجاعی و شفافیت خوبی داشته باشد و بدون نیاز به محیطی با قند بالا تشکیل شود. صنعتی و سایر رشته ها

1. صنعت کاغذ: به عنوان عامل اندازه گیری سطح کاغذ استفاده می شود، می تواند استحکام، مقاومت در برابر آب و قابلیت چاپ کاغذ را بهبود بخشد. ‌

2. صنعت نساجی: به عنوان یک عامل اندازه تار، مقاومت در برابر سایش و انعطاف پذیری نخ ها را افزایش می دهد و میزان شکستگی را در حین بافندگی کاهش می دهد. ‌

3. دارو و لوازم آرایشی: به عنوان چسب یا حامل با رهش پایدار در قرص ها، قوام دهنده و تثبیت کننده در لوسیون و کرم ها استفاده می شود. ‌

4. خوراک و کشاورزی: به عنوان یک افزودنی خوراک، شکل پذیری گلوله ها را بهبود می بخشد. ‌